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O menu do restaurante

Descubra o nosso menu de produtos frescos e sazonais!

Entradas
- 6 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  20 €
- 9 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  29 €
- 12 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  38 €
- SALMÃO FUMADO E BLINI
  
  28 €
- SARDINHEIRAS EM AZEITE PARA DUAS PESSOAS
  
  22 €
- TERRINA DE FOIE GRAS CASEIRA
  
  22 €
- PRESUNTO MARMOREADO "MAISON VEROT
  
  20 €
- TERRINA CASEIRA DE FÍGADO DE AVES COM COMPOTA DE CEBOLA ROXA
  
  16 €
- RAVIOLI DE QUEIJO, MOLHO DE MANTEIGA BRANCA E LEGUMES
  
  12 €
- CAVIAR DE BERINGELA COM AZEITE E SALADA
  
  14 €
- SOPA DO DIA
  
  12 €

Saladas
- SALADA DE COGUMELOS, ESPINAFRES E FEIJÃO VERDE COBERTA COM AZEITE DE TRUFAS
  
  12 €
- SALADA DE CORAÇÕES DE SUCRINOS E PARMESÃO
  
  10 €
- SALADA VERDE
  
  6 €

Os clássicos
- FILETE DE DOURADA AO VAPOR COM LEGUMES
  
  30 €
- TÁRTARO DE CARNE DE VACA, COZINHADO OU CRU, COM COGUMELOS
  
  29 €
- RIM DE VITELA, MOSTARDA TRADICIONAL E BATATAS ASSADAS
  
  26 €
- ANDOUILLETTE 'AAAAA' A LA PLANCHA E BATATAS ASSADAS
  
  26 €
- OMELETA DE ERVAS OU DE QUEIJO
  
  19 €
- LOMBO DE VACA COM PIMENTO E BATATAS
  
  34 €

Hambúrgueres
- HAMBÚRGUER DE LAGOSTA E CARANGUEJO
  
  35 €
- HAMBÚRGUER RECAMIER COM FOIE GRAS
  
  30 €
- CHEESBURGER
  
  26 €
- HAMBÚRGUER DE SALMÃO FUMADO COM ABACATE E OVO ESCALFADO
  
  30 €

Soufflés salgados
- DOIS SOUFFLÉ DE SALMÃO, SUMO DE LIMÃO E ENDRO
  
  29 €
- SOUFFLÉ DE CARACÓIS DA BORGONHA E ERVAS AROMÁTICAS
  
  28 €
- SUFLÊ DE QUEIJO
  
  22 €
- SOUFFLÉ DE QUEIJO DE CABRA E COMPOTA DE CEREJA PRETA
  
  28 €
- SOUFFLÉ DE HENRI IV E MOLHO DE MOSTARDA À MODA ANTIGA
  
  24 €
- SOUFFLÉ VEGETARIANO (SEM GLÚTEN)
  
  SOUFFLÉ DE ESPINAFRES, BRÓCOLOS, FEIJÃO VERDE E COULIS DE TOMATE
  
  26 €
- SOUFFLÉ DE COGUMELOS COM MOLHO
  
  26 €

Soufflés doces
- SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO A 70%
  
  15 €
- SOUFFLÉ DE PISTÁCHIO E CORAÇÃO E MOLHO DE CHOCOLATE DERRETIDO (SEM GLÚTEN)
  
  15 €
- SOUFFLÉ GRAND MARNIER
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE LIMÃO E SORVETE DE FRUTOS VERMELHOS
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE BAUNILHA DE MADAGÁSCAR COM COULIS DE FRUTOS VERMELHOS
  
  15 €
- SOUFFLÉ DE ROTHSCHILD
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE CARAMELO E FLOR DE SAL
  
  15 €

Queijos
- QUEIJOS SELECCIONADOS POR NICOLE BARTHÉLÉMY
  
  18 €

Sobremesas e gelados
- NAGE DE LARANJA COM 3 ESPECIARIAS
  
  12 €
- CRÈME BRÛLÉE COM FRAMBOESAS
  
  12 €
- GELADO (3 ESCOPOS)
  
  COFFEE, PRALINÉ DE AVELÃ E CHOCOLATE, BAUNILHA BOURBON
  
  12 €
- SORBETES (3 ESCOPOS)
  
  LIMÃO, CHOCOLATE, FRUTOS VERMELHOS
  
  12 €

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