Scheda | recamier

NOTIZIE :

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Il menu del ristorante

Scopri il nostro menu a base di prodotti freschi e di stagione!

Entrate
- 6 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3
  
  20 €
- 9 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3
  
  29 €
- 12 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3
  
  38 €
- SALMONE AFFUMICATO E BLINI
  
  28 €
- SARDINE IN OLIO D'OLIVA PER DUE PERSONE
  
  22 €
- TERRINA DI FOIE GRAS FATTA IN CASA
  
  22 €
- PROSCIUTTO MARINATO "MAISON VEROT
  
  18 €
- TERRINA DI FEGATO DI POLLAME FATTA IN CASA CON MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE
  
  16 €
- RAVIOLI AL FORMAGGIO, SALSA AL BURRO BIANCO E VERDURE
  
  12 €
- CAVIALE DI MELANZANE CON OLIO D'OLIVA E INSALATA
  
  14 €
- ZUPPA DEL GIORNO
  
  12 €

Insalate
- INSALATA DI FUNGHI, SPINACI E FAGIOLINI CONDITA CON OLIO AL TARTUFO
  
  12 €
- INSALATA DI CUORI DI SUCRINO E PARMIGIANO
  
  10 €
- INSALATA VERDE
  
  6 €

I classici
- FILETTO DI ORATA AL VAPORE CON VERDURE
  
  29 €
- TARTARE DI MANZO, COTTA O CRUDA CON FUNGHI
  
  29 €
- ROGNONE DI VITELLO A LA PLANCHA
  
  26 €
- ANDOUILLETTE "AAAAA" E PATATE
  
  26 €
- FRITTATA ALLE ERBE O AL FORMAGGIO
  
  19 €
- FILETTO DI MANZO AL PEPE E PATATE
  
  32 €

Hamburger
- HAMBURGER DI ARAGOSTA E GRANCHIO
  
  35 €
- HAMBURGER DI RECAMIER CON FOIE GRAS
  
  30 €
- CHEESBURGER
  
  26 €
- HAMBURGER DI SALMONE AFFUMICATO CON AVOCADO E UOVO IN CAMICIA
  
  30 €

Soufflé salati
- DUE SOUFFLÉ DI SALMONE, SUCCO DI LIMONE E ANETO
  
  29 €
- SOUFFLÉ DI LUMACHE ALLA BORGOGNONA ED ERBE AROMATICHE
  
  28 €
- SOUFFLÉ DI FORMAGGIO
  
  22 €
- SOUFFLÉ DI FORMAGGIO DI CAPRA E MARMELLATA DI AMARENE
  
  28 €
- SOUFFLÉ DI HENRI IV E SALSA DI SENAPE ALL'ANTICA
  
  24 €
- SOUFFLÉ VEGETARIANO (SENZA GLUTINE)
  
  SOUFFLÉ DI SPINACI, BROCCOLI, FAGIOLINI E COULIS DI POMODORO
  
  26 €
- SOUFFLÉ DI FUNGHI CON SALSA
  
  26 €

Soufflé dolci
- SOUFFLÉ DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 70%
  
  15 €
- SOUFFLÉ AL PISTACCHIO CON FONDENTE E SALSA AL CIOCCOLATO (SENZA GLUTINE)
  
  15 €
- SOUFFLÉ AL GRAND MARNIER
  
  16 €
- SOUFFLÉ AL LIMONE E SORBETTO AI FRUTTI ROSSI
  
  16 €
- SOUFFLÉ ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR CON COULIS DI FRUTTI ROSSI
  
  15 €
- SOUFFLÉ ROTHSCHILD
  
  16 €
- SOUFFLÉ AL CARAMELLO E FLEUR DE SEL
  
  15 €

Formaggi
- FORMAGGI SELEZIONATI DA NICOLE BARTHÉLÉMY
  
  18 €

Dolci e gelati
- NAGE ALL'ARANCIA CON SPEZIE
  
  12 €
- CRÈME BRÛLÉE CON LAMPONI
  
  12 €
- GHIACCIOLI (3 MISURINI)
  
  PISTACCHIO, NOCCIOLA PRALINATA E CIOCCOLATO, VANIGLIA BOURBON
  
  12 €
- SORBETTI (3 MISURINI)
  
  LIMONE, CIOCCOLATO, FRUTTI ROSSI
  
  12 €

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