Une bonne partie du tout-Paris politique et médiatique, version rive gauche, ne jure que par les soufflés de ce sympathique restaurant, installé dans une discrète rue piétonne à deux pas du Bon Marché et de l'hôtel Lutétia. Installez-vous dans la salle au ton chocolat ou sur la belle terrasse d'été pour déguster une cuisine traditionnelle, goûteuse et maîtrisée. Ce jour-là, au menu : soufflé au fromage, filet de boeuf sauce au poivre, soufflé au Grand Marnier. On apprécie l'espace entre les tables (de plus en plus rare), qui autorise l'intimité. Sucré ou salé, ici le soufflé est roi, et la gourmandise s'accompagne !