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¡ NUESTRA TERRASSE ESTÁ ABIERTA !
Nuestra especialidad : los soufflés !
Lejos del tumulto parisino, el espíritu de Madame Récamier todavía existe sobre Saint-Germain-des-Prés, lo que Sainte-Beuve ha calificado de "genio suave".
Su belleza y su inteligencia han alcanzado una fama internacional. Su salón era frecuentado por los mayores nombres del mundo político, intelectual y artístico. Juliette Récamier ha insuflado un espíritu nuevo, refinado y delicado.
Permanente intacto, puedes encontrarlo en los platos de Gérard Idoux, de renombre mundial, pero también alrededor de nuestras mesas donde se reúnen personalidades literarias, culturas y políticas.
Aquí perdura toda la elegancia del salón de Madame Récamier.
Del lunes al domingo
12:00 - 16:00 / 18:00 - 23:00
La carta del restaurante
Productos de temporada frescos y seleccionados
por nuestros productores para ofrecer una experiencia increíble !
El chef
Gérard Idoux, chef y dueño del Récamier, el hombre-orchestra de la casa recibe, da la bienvenida, sonríe, vigila la sala y el servicio como la cocina que envía los platos simples, frescos y exquisitos. Originario de una familia acomodada, él hace su debut como aprendiz en el Hôtel de l'Espérance en Pouilly, pasando por Ledoyen, la Plaza Athénée, el Petrus, la Tour Eiffel, el Orient-Express Venice Simplon y el Liban, él ha realizado La Cigale rue Chomel y hoy encarna su casa con fuerza y elegancia.
Durante años, él encanto los políticos, jefes de estados, el mundo de la prensa, del espectáculo, hexagonales o internationales. Distinguido con la Legión de Honor por el Presidente Sarkozy, recibido en la Casa Blanca por el Presidente Bush, Gérard Idoux es un hombre cálido y jovial.
“El Récamier es más que un restaurante.
Cocinar es más que mi trabajo.
Es la historia de mi vida.
Una caminata sin parar, puntuado por sueños, sucesos y dudas también.” Gérard Idoux
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