Carte | Le Récamier

News:

A carta do restaurante

Produtos sazonais frescos e selecionados
pelos nossos produtores para oferecer uma experiência de tirar o fôlego!

As entradas
Os pratos
Os Soufflés
As sobremesas e gelados

Entradas
Salades

Os clássicos
Hamburguer

MOSTARDA E BATATA ASSADA

Os Soufflés salgados
Os sufflés doces

FEIJÃO VERDE, REBENTOS DE ESPINARFES, BRÓCOLOS, CENOURAS) SOB UMA CAMA DE TOMATE ET XÉRÈS (SEM GLUTEN)

E O SEU GELADO DE BAUNILHA

Os queijos
As sobremesas e gelados

CARAMELO (FLOR DE SAL), LEITE DE AMÊNDOA, BOURBON BAUNILHA (3 BOLAS)

LARANJA, CHOCOLATE, FRUTA VERMELHA (3 BOLAS)

News:

A carta do restaurante

6 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 20 €

9 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 29 €

12 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 38 €

SALMAO FUMADO COM O SEU BLINI 28 €

SARDINHAS EM AZEITE PARA DUAS PESSOAS 22 €

TERRINA DE FOIE GRAS CASEIRO 22 €

FIAMBRE SALPICADO "MAISON VEROT" 18 €

TERRINA DE FIGADO DE AVES CASEIRO & COMPOTA DE CEBOLA VERMELHA 15 €

RAVIOLES DE ROMANS, MANTEIGA BRANCA & PESQUENOS LEGUMES 12 €

CAVIAR DE BERINGELA COM AZEITE E SUA SALADA 14 €

SOPA DO DIA 12 €

ROSETA DE COGUMELOS DE PARIS, REBENTOS DE ESPINAFRES, FEIJÃO VERDE COM OLEO DE TRUFA 12 €

CORAÇÂO DE SALADA DE SUCRINE COM QUEIJO PARMESSÂO 10 €

SALADA VERDE 6 €

FILETE DE DOURADA AO VAPOR & LEGUMES 29 €

TÁRTARO DE CARNE, COZIDO OU CRU COM COGUMELOS 29 €

RIM DE VITELA GRELHADO, 26 €

FILETE DE CARNE DE VACA COM PIMENTA, BATATAS SALTEADAS 32 €

OMELETE COM ERVAS FINAS OU COM QUEIJO 18 €

PLANCHA "ANDOUILLETTE (AAAAA)", BATATAS SALTAS 26 €

HAMBURGUER DE LAGOSTA AMERICANA E CARANGUEIJO 35 €

HAMBURGUER RECAMIER DE FOIE GRAS 30 €

CHEESEBURGER 25 €

HAMBÚRGUER COM SALMÃO DEFUMADO, ABACATE E OVO POCHADO 30 €

SOUFFLÉ DE ARINCA E AZEDA COM SUMO DE LIMÃO E ENDRO 28 €

SOUFFLÉ DE CARACOIS DE BOURGOGNE E ERVAS FINAS 28 €

SOUFFLÉ DE QUEIJO 22 €

SOUFFLÉ HENRI IV COM SEU MOLHO DE MOSTARDA 24 €

SOUFFLÉ VEGETARIANO 26 €

SOUFFLÉ DE COGUMELOS E SEU MOLHO 26 €

SUFLÉ DE ROQUEFORT E NUECES COM SALSA 28 €

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO (70%) 15 €

SOUFFLÉ DE PISTÁCIOS COM CENTRO DE CHOCOLATE DERRETIDO E SEU MOLHO (SEM GLÚTEN) 15 €

SOUFFLÉ GRAND-MARNIER 16 €

SOUFLÉ DE MORANGO E COMPOTA DE RUIBARBO 15 €

SOUFFLÉ DE BAUNILHA DE MADAGASCAR E SUA CAMA DE FRUTOS VERMELHOS 15 €

SOUFFLÉ TIPO ROTHSCHILD 16 €

SOUFFLÉ DE CARAMELO E FLOR DE SAL 15 €

SORVETE DE TANGERINA E CHOCOLATE 15 €

QUEIJOS SELECCIONADOS POR NICOLE BARTHÉLÉMY 16 €

SOPA DE LARANJA E ESPECIARIAS 12 €

LEITE CREME COM FRAMBOESAS 12 €

GELADOS: 12 €

SORBETES: 12 €