Carte | Le Récamier

News:

A carta do restaurante

Produtos sazonais frescos e selecionados
pelos nossos produtores para oferecer uma experiência de tirar o fôlego!

As entradas
Os pratos
Os Soufflés
As sobremesas e gelados

Entradas
Salades

Os clássicos
Hamburguer

MOSTARDA E BATATA ASSADA

Os Soufflés salgados
Os sufflés doces

FEIJÃO VERDE, REBENTOS DE ESPINARFES, BRÓCOLOS, CENOURAS) SOB UMA CAMA DE TOMATE ET XÉRÈS (SEM GLUTEN)

Os queijos
As sobremesas e gelados

CAFÉ, QUEIJO BRANCO, BOURBON BAUNILHA (3 BOLAS)

DAMASCO, CHOCOLATE, FRUTA VERMELHA (3 BOLAS)

News:

A carta do restaurante

6 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 20 €

9 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 29 €

12 OSTRAS "FINE DE CLAIRE" N°3 38 €

SALMAO FUMADO COM O SEU BLINI 26 €

SARDINHAS EM AZEITE PARA DUAS PESSOAS 20 €

TERRINA DE FOIE GRAS CASEIRO 20 €

FIAMBRE SALPICADO "MAISON VEROT" 16 €

TERRINA DE FIGADO DE AVES CASEIRO & COMPOTA DE CEBOLA VERMELHA 12 €

RAVIOLES DE ROMANS, MANTEIGA BRANCA & PESQUENOS LEGUMES 12 €

CAVIAR DE BERINGELA COM AZEITE E SUA SALADA 12 €

SOPA DO DIA 10 €

ROSETA DE COGUMELOS DE PARIS, REBENTOS DE ESPINAFRES, FEIJÃO VERDE COM OLEO DE TRUFA 12 €

CORAÇÂO DE SALADA DE SUCRINE COM QUEIJO PARMESSÂO 10 €

SALADA VERDE 6 €

FILETE DE DOURADA AO VAPOR & LEGUMES 27 €

TÁRTARO DE CARNE, COZIDO OU CRU COM COGUMELOS 26 €

RIM DE VITELA GRELHADO, 25 €

FILETE DE CARNE DE VACA COM PIMENTA, BATATAS SALTEADAS 32 €

OMELETE COM ERVAS FINAS OU COM QUEIJO 15 €

PLANCHA "ANDOUILLETTE (AAAAA)", BATATAS SALTAS 25 €

HAMBURGUER DE LAGOSTA AMERICANA E CARANGUEIJO 35 €

HAMBURGUER RECAMIER DE FOIE GRAS 28 €

CHEESEBURGER COM QUEIJO COMTÉ 22 €

HAMBÚRGUER COM SALMÃO DEFUMADO, ABACATE E OVO POCHADO 28 €

SOUFFLÉ DOIS SALMÕES COM SUCO, LIMÃO E DILL 28 €

SOUFFLÉ DE CARACOIS DE BOURGOGNE E ERVAS FINAS 26 €

SOUFFLÉ DE QUEIJO 20 €

SOUFFLÉ HENRI IV COM SEU MOLHO DE MOSTARDA 24 €

SOUFFLÉ VEGETARIANO 24 €

SOUFFLÉ DE COGUMELOS E SEU MOLHO 26 €

SOUFFLÉ DE CABRA DE THOMILLO E SEU ATOLAMENTO DE CEREJA PRETA 27 €

SOUFFLÉ DE FRANGO MARINADO COM AZEITONAS E SEU MOLHO 25 €

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO DE SAINT DOMINGUE 15 €

SOUFFLÉ DE PISTÁCIOS COM CENTRO DE CHOCOLATE DERRETIDO E SEU MOLHO 15 €

SOUFFLÉ GRAND-MARNIER 15 €

SOUFLÉ DE MORANGO E COMPOTA DE RUIBARBO 15 €

SOUFFLÉ DE BAUNILHA DE MADAGASCAR E SUA CAMA DE FRUTOS VERMELHOS 15 €

SOUFFLÉ TIPO ROTHSCHILD 16 €

SOUFFLÉ DE CARAMELO E FLOR DE SAL 15 €

QUEIJOS SELECCIONADOS POR NICOLE BARTHÉLÉMY 16 €

SALADA DE LARANJA COM BAUNILHA DE MADAGASCAR 10 €

LEITE CREME COM FRAMBOESAS 10 €

GELADOS: 12 €

SORBETES: 12 €