Carte | Le Récamier

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IL MENÙ DEL RISTORANTE

Scopri la nostra carta di prodotti freschi e stagionali!

Antipasti
i piatti
I Soufflé
I dessert e gelati

Antipasti
INSALATE

I CLASSICI
GLI HAMBURGER

SENAPE ALL'ANTICA E MELA ARROSTITA

I SOUFFLÉ SALATI
I SOUFFLÉ DOLCI

FAGIOLINI, SPINACI, BROCOLI, CAROTE E PASSATA DI POMODORO SOTTACTO DI "XÉRÈS" (SENZA GLUTINE)

E IL SUO GELATO ALLA VANIGLIA

IL FORMAGGIO
I DESSERT E GELATI

CARAMELLO, LATTE DI MANDORLA, VANIGLIA BOURBON (3 PALETTE)

ARANCIONE, CIOCCOLATO E / O FRUTTI DI BOSCO (3 PALLINE)

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IL MENÙ DEL RISTORANTE

6 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3 20 €

9 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3 29 €

12 OSTRICHE FINE DE CLAIRE N°3 38 €

SALMONE AFFUMICATO CON BLINI 28 €

SARDINE IN OLIO D'OLIVA PER DUE PERSONE 20 €

TERRINA DI FOIE GRAS FATTA IN CASA 22 €

PROSCUITTO AL PREZZEMOLO DELLA CASA "MAISON VEROT" 17 €

TERRINA DI FEGATO DI VOLATILI FATTA IN CASA CON MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE 12 €

RAVIOLI DI "ROMANS", BURRO BIANCO E VERDURE 12 €

CAVIALE DI MELANZANE ALL'OLIO D'OLIVA CON INSALATA MISTA 12 €

ZUPPA DEL GIORNO 10 €

ROSONE DI "CHAMPIGNON DE PARIS"(FUNGHI), SPINACI, FAGIOLINI ALL'OLIO DI TARTUFO 12 €

INSALATA DI CUORI DI "SUCRINE" AL PARMIGIANO 10 €

INSALATA VERDE 6 €

FILETTO DI ORATA AL VAPORE E VERDURE 29 €

TARTARE DI MANZO, COTTO O CRUDO CON FUNGHI 29 €

ROGNONE DI VITELLO ALLA PLANCHA, 26 €

FILETTO DI MANZO AL PEPE (SALSA AL PEPE), PATATE SALTATE 32 €

OMELETTE ALLE "FINES HERBES"(ERBE AROMATICHE) O AL FORMAGGIO 16 €

"ANDOUILLETTE (AAAAA)" À LA PLANCHA, PATATE SALTATE 26 €

HAMBURGER DI ARAGOSTA AMERICANA E GRANCHIO 35 €

HAMBURGER "RÉCAMIER" AL FOIE GRAS 29 €

CHEESBURGER 22 €

BURGER CON SALMONE AFFUMICATO, AVOCADO E UOVO IN COTONE 30 €

SOUFFLÉ AI DUE SALMONI E IL SUO SUCCO CORSO, LIMONE E ANETO 29 €

SOUFFLÉ DI LUMACHE DI BORGOGNA E "FINES HERBES"(ERBE AROMATICHE) 26 €

SOUFFLÉ AL FORMAGGIO 20 €

SOUFFLÉ "HENRI IV" E SENAPE ALL'ANTICA 24 €

SOUFFLÉ VEGETARIANO 26 €

SOUFFLÉ AI FUNGHI E SUA SALSA 26 €

SOUFFLÉ AL FORMAGGIO DI CAPRA AL TIMO E LA SUA MARMELLATA DI CIGLIE NERE 28 €

SOUFFLÉ AL POLLO MARINATO CON OLIVE E SUA SALSA 25 €

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO NERO DI SANTO DOMINGO 15 €

SOUFFLÉ PISTACCHIO AL CUORE FONDENTE DI CIOCCOLATO E SUA SALSA 15 €

SOUFFLÉ AL "GRAND-MARNIER" (LIQUORE) 15 €

SOUFFLÉ DI FRAGOLE E COMPOSTA DI RHUBARB 15 €

SOUFFLÉ ALLA VANIGLIA DI MADAGASCAR E SUA PASSATA DI FRUTTI ROSSI 15 €

SOUFFLÉ IN MODO "ROTHSCHILD" 16 €

SOUFFLÉ AL CARAMELLO E FIORE DI SALE 14 €

FORMAGGIO SELEZIONATO POR NICOLE BARTHÉLÉMY 16 €

INSALATA DI ARANCIA ALLA VANIGLIA DI MADAGASCAR 12 €

CREME BRULEE AI LAMPONI 10 €

GELATI: 12 €

SORBETTI: 12 €