Carte | Le Récamier

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La carte du restaurant

Découvrez notre carte de produits frais et de saison !

Le petit dejeuner
Les entrées
Les plats
Les soufflés
Les desserts & glaces

ORANGE CITRON OU PAMPLEMOUSSE ROSE

TOMATE, ANANAS OU ABRICOT

SELECTION MAISON

(OU AU FROMAGE OU POINTES D’ASPERGES VERTES)

Les entrées
Les Salades

Les soufflés salés
Les soufflés sucrés

HARICOTS VERTS, POUSSES D’ÉPINARDS, BROCOLIS, CAROTTES & SON COULIS DE TOMATES AU XÉRÈS (SANS GLUTEN)

(sans gluten)

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La carte du restaurant

CHOCOLAT CHAUD MAISON 9 €

CAFÉ ILLY, DÉCAFÉINÉ, LAIT CHAUD 4,50 €

DOUBLE CAFÉ, CAPUCCINO 9 €

THÉS, INFUSIONS 6 €

LAIT D’AMANDES CHAUD OU FROID 4,50 €

ACQUA PANNA - 75 cl 9 €

SAN PELLEGRINO - 75 cl 9 €

CHATELDON - 75 cl 8 €

PERRIER - 33 cl 7 €

VITTEL - 25 cl 7 €

FRUITS FRAIS PRESSÉS - 20 cl 9 €

JUS DE LÉGUMES OU FRUITS FRAIS BY JARDIN - 20 cl 9 €

JUS DE FRUITS - 20 cl 7 €

COCA-COLA / COCA-COLA « ZÉRO » - 33 cl 7 €

LIMONADE LORINA - 33cl 7 €

ORANGINA / SCHWEPPES TONIC - 25 cl 7 €

FICELLE AVEC BEURRE D’ISIGNY, MIEL, ABRICOTS, FRAISES 6 €

VIENNOISERIES 6 €

SOUFFLÉ AUX AGRUMES 10 €

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR DE SAINT DOMINGUE 10 €

SALADE D’ORANGES VANILLE BOURBON 12 €

YAOURT AU LAIT DE BREBIS DU PAYS BASQUE ET SON MIEL 6 €

SOUFLÉ AU PARMESAN 11 €

SAUMON FUMÉ & SON BLINI 26 €

OMELETTE AUX FINES HERBES ET SA SALADE VERTE 14 €

ŒUFS AU PLAT ET SON BACON 14 €

FROMAGES SÉLÉCTIONNÉS PAR LA MAISON BARTHÉLÉMY 13 €

6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 20 €

9 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 29 €

12 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 38 €

SAUMON FUMÉ & SON BLINI 26 €

SARDINETTES À L’HUILE D’OLIVE POUR DEUX PERSONNES 20 €

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON 19 €

JAMBON PERSILLÉ « MAISON VEROT » 15 €

TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE MAISON & SA CONFITURE D’OIGNONS ROUGES 10 €

RAVIOLES DE ROMANS, BEURRE BLANC & PETITS LÉGUMES 10 €

CAVIAR D’AUBERGINES À L’HUILE D’OLIVE & SA SALADE 10 €

SOUPE DU MOMENT 8 €

TABOULÉ DE QUINOA 10 €

ROSACE DE CHAMPIGNONS DE PARIS, POUSSES D’ÉPINARDS, HARICOTS VERTS À L’HUILE DE TRUFFE 12 €

SALADE DE CŒURS DE SUCRINE AU PARMESAN 10 €

SALADE VERTE 6 €

FILET DE DORADE À LA VAPEUR & SES LÉGUMES 26 €

TARTARE DE BŒUF, CUIT OU CRU AUX CHAMPIGNONS 25 €

ROGNON DE VEAU À LA PLANCHA, 24 €

FILET DE BŒUF AU POIVRE, POMMES SAUTÉES 30 €

OMELETTE AUX FINES HERBES OU AU FROMAGE 14 €

HAMBURGER AU SAUMON CRU MARINE 28 €

HAMBURGER HOMARD ET CRABE 35 €

HAMBURGER RÉCAMIER AU FOIE GRAS 28 €

CHEESBURGER 20 €

SOUFFLÉ AUX DEUX SAUMONS ET SON JUS CORSE, CITRON & ANETH 25 €

SOUFFLÉ AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE & FINES HERBES 26 €

SOUFFLÉ AU FROMAGE 20 €

SOUFFLÉ HENRI IV & SA SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE 24 €

SOUFFLÉ VÉGÉTARIEN 24 €

SOUFFLÉ AUX CHAMPIGNONS & SA SAUCE 26 €

SOUFFLÉ CHÉVRE AU THYM ET SA CONFITURE DE CERISES NOIRES 27 €

SOUFFLÉ AU POULET MARINÈ AUX OLIVES & SA SAUCE 25 €

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR DE SAINT DOMINGUE 15 €

SOUFFLÉ PISTACHE AU CŒUR FONDANT CHOCOLAT & SA SAUCE 15 €

SOUFFLÉ AU GRAND-MARNIER 15 €

SOUFFLÉ AUX AGRUMES & SON SORBET 15 €

SOUFFLÉ À LA VANILLE DE MADAGASCAR & SON COULIS DE FRUITS ROUGES 14 €

SOUFFLÉ FAÇON ROTHSCHILD 16 €

SOUFFLÉ AU CARAMEL & À LA FLEUR DE SEL 14 €

SOUFFLÉ AUX FÈVES TONKA & SON BOURBON MAKER’S MARK 15 €

FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR LA MAISON BARTHÉLÉMY 13 €

SALADE D’ORANGE À LA VANILLE DE MADAGASCAR 10 €

CRÈME BRÛLÉE AUX FRAMBOISES 10 €

LES GLACES 12 €

LES SORBETS 12 €