Carte | Le Récamier

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La carta del restaurante

Productos de temporada frescos y seleccionados
por nuestros productores para ofrecer una experiencia increíble !

Entradas
Los platos
Soufflés
Postres & Helados

Les entrées
Ensaladas

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON ACEITE DE TRUFA

Los clásicos
Hamburguesas

MOSTAZA A LA ANTIGUA Y PAPAS ROZTISADAS

Los Soufflés Salados
Os sufflés doces

(JUDÍAS VERDES, BROTES DE ESPINACAS, BRÓCOLI, ZANAHORIA) & SU COULIS DE TOMATE CON JEREZ (SIN GLUTEN)

DERRETIDO E SEU MOLHO

E SUA CAMA DE FRUTOS VERMELHOS

con helado de vainilla

Los Quesos
Postres & Helados

CARAMELO, LECHE DE ALMENDRAS, VAINILLA BOURBON (3 CUCHARADAS)

NARANJA, CHOCOLATE, FRUTOS ROJOS (3 CUCHARADAS)

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La carta del restaurante

6 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3 20 €

9 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3 29 €

12 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3 38 €

SALMÓN AHUMADO & SU BLINI 28 €

SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA PARA DOS PERSONAS 20 €

TERRINA DE FOIE GRAS CASERO 22 €

JAMÓN AL PEREJIL « MAISON VEROT » 17 €

TERRINA DE HÍGADO DE POLLO & SU MERMELLADA DE CEBOLLA ROJA 12 €

RAVIOLI DE QUESO, SALSA DE MANTEQUILLA BLANCA CON VERDURAS 12 €

CAVIAR DE BERENJENAS CON ACEITE DE OLIVA & SU ENSALADA 12 €

SOPA DEL DÍA 10 €

SETAS DE PARÍS, BROTES DE ESPINACAS, 12 €

ENSALADA DE CORAZÓN DE LECHUGA CON QUESO PARMESANO 10 €

ENSALADA VERDE 6 €

FILETE DE DORADA AL VAPOR & SUS VERDURAS 29 €

FILETE TÁRTARO, COCIDO O CRUDO CON SETAS 29 €

RIÑÓN DE TERNERA A LA PLANCHA, 26 €

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA CON PAPAS FRITAS 32 €

TORTILLA FRANCESA CON QUESO O CON FINAS HIERBAS 16 €

"ANDOUILLETTE (AAAAA) " A LA PLANCHA, PATATAS SALTEADAS 26 €

HAMBURGUESA DE LANGOSTA AMERICANA Y DE CANGREJO 35 €

HAMBURGUESA DE FOIE GRAS 29 €

CHEESEBURGER 22 €

HAMBURGUESA CON SALMÓN AHUMADO, AGUACATE Y HUEVO ESCALFÉ 30 €

SOUFFLÉ DE CARACOLES DE BURGOÑA & FINAS HIERBAS 26 €

SOUFFLÉ DE QUESO 20 €

SOUFFLÉ HENRY IV Y SU SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA 24 €

SOUFFLÉ VEGETARIANO 26 €

SOUFFLÉ DE COGUMELOS E SEU MOLHO 26 €

SOUFFLÉ DOS SALMONES CON SU JUGO, LEMÓN Y ENELDO 29 €

SOUFFLÉ DE CABRA AL TOMILLO & SU MERMELADA DE CEREZAS NEGRAS 28 €

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO DE SAINT DOMINGUE 15 €

SOUFFLÉ DE PISTÁCIOS COM CENTRO DE CHOCOLATE 15 €

SOUFFLÉ GRAND-MARNIER 16 €

SOUFFLÉ DE FRESA Y COMPOTA DE RUBARBO 15 €

SOUFFLÉ DE BAUNILHA DE MADAGASCAR 15 €

SOUFFLÉ TIPO ROTHSCHILD 16 €

SOUFFLÉ DE CARAMELO E FLOR DE SAL 14 €

LA SELECCIÓN DE QUESO DE NICOLE BARTHÉLÉMY 16 €

ENSALADA DE NARANJA CON VAINILLA DE MADAGASCAR 12 €

CREMA CATALANA CON FRAMBUESA 10 €

HELADOS 12 €

SORBETES 12 €