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El menú del restaurante

Descubra nuestro menú de productos frescos y de temporada

Entradas
- 6 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  20 €
- 9 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  29 €
- 12 OSTRAS FINE DE CLAIRE N°3
  
  38 €
- SALMÓN AHUMADO Y BLINI
  
  28 €
- SARDINETAS EN ACEITE DE OLIVA PARA DOS PERSONAS
  
  22 €
- TERRINA CASERA DE FOIE GRAS
  
  22 €
- JAMÓN ENTREVERADO "MAISON VEROT
  
  18 €
- TERRINA CASERA DE HÍGADO DE AVE CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA
  
  16 €
- RAVIOLIS DE QUESO, SALSA DE MANTEQUILLA BLANCA Y VERDURAS
  
  12 €
- CAVIAR DE BERENJENA CON ACEITE DE OLIVA Y ENSALADA
  
  14 €
- SOPA DEL DÍA
  
  12 €

Ensaladas
- ENSALADA DE CHAMPIÑONES, ESPINACAS, JUDÍAS VERDES Y ACEITE DE TRUFA
  
  12 €
- ENSALADA SUCRINA CON PARMESANO
  
  10 €
- ENSALADA VERDE
  
  6 €

Los clásicos
- FILETE DE DORADA AL VAPOR CON VERDURAS
  
  29 €
- TARTAR DE TERNERA, COCIDO O CRUDO CON SETAS
  
  29 €
- RIÑÓN DE TERNERA A LA PLANCHA
  
  26 €
- SALSICCIA ANDOUILLETTE “AAAAA” E PATATE
  
  26 €
- TORTILLA DE HIERBAS O QUESO
  
  19 €
- SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA Y PATATAS
  
  32 €

Hamburguesas
- HAMBURGUESA DE LANGOSTA Y CANGREJO
  
  35 €
- HAMBURGUESA DE FOIE GRAS
  
  30 €
- CHEESBURGER
  
  26 €
- HAMBURGUESA DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE CON HUEVO ESCALFADO
  
  30 €

Soufflés salados
- DOS SOUFFLÉ DE SALMÓN, ZUMO DE LIMÓN Y ENELDO
  
  29 €
- SOUFFLÉ CON CARACOLES A LA BORGOÑONA Y HIERBAS AROMÁTICAS
  
  28 €
- SOFLÉ DE QUESO
  
  22 €
- SOUFFLÉ DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE CEREZAS NEGRAS
  
  28 €
- SOUFFLÉ DE QUESO Y SALSA DE MOSTAZA INTEGRAL
  
  24 €
- SOUFFLÉ VEGETARIANO (SIN GLUTEN)
  
  ESPINACAS, BRÓCOLIS, SOUFFLÉ DE JUDÍAS VERDES Y COULIS DE TOMATE
  
  29 €
- SOUFFLÉ DE CHAMPIÑONES CON SALSA
  
  26 €

Soufflés dulces
- SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO (70%)
  
  15 €
- SOUFFLÉ DE PISTACHO Y CORAZÓN Y SALSA DE CHOCOLATE FUNDIDO (SIN GLUTEN)
  
  15 €
- SOUFFLÉ GRAND MARNIER
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE LIMÓN Y SORBETE DE FRUTOS ROJOS
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE VAINILLA DE MADAGASCAR Y PURÉ DE FRUTOS ROJOS
  
  15 €
- FRUTAS CONFITADAS Y SOUFFLÉ DE GRAND MARNIE
  
  16 €
- SOUFFLÉ DE CARAMELO Y FLOR DE SAL
  
  15 €

Quesos
- QUESOS SELECCIONADOS POR NICOLE BARTHÉLÉMY
  
  18 €

Postres y helados
- FRESH ORANGE SALAD WITH SWEET SPICES
  
  12 €
- CRÈME BRÛLÉE CON FRAMBUESAS,
  
  12 €
- HELADOS
  
  PISTACHO, PRALINÉ DE AVELLANA Y CHOCOLATE, VAINILLA BOURBON
  
  12 €
- SORBETS
  
  PISTACHO, PRALINÉ DE AVELLANA Y CHOCOLATE, BOURBON DE VAINILLA
  
  12 €

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