Nuestra especialidad: ¡los soufflés!
Lejos del bullicio de París, el espíritu de Madame Récamier aún planea sobre Saint-Germain-des-Prés, respirando lo que Sainte-Beuve describió como un "genio suave".
Su belleza e inteligencia le granjearon una reputación internacional. Su salón era frecuentado por los más grandes nombres del mundo político, intelectual y artístico.
Juliette Récamier inculcó un espíritu nuevo, refinado y delicado.
Este espíritu ha permanecido intacto, y lo encontrará en los platos de Gérard Idoux, chef de fama mundial, pero también alrededor de nuestras mesas donde se reúnen personalidades literarias, culturales y políticas.
Aquí perdura toda la elegancia del salón de Madame Récamier.
Nuestra carta
¡PRODUCTOS FRESCOS Y DE TEMPORADA!
El Chef
Gérard Idoux, chef y fundador de Le Récamier, comenzó su carrera como aprendiz en el Hôtel de l'Espérance de Pouilly.Tras pasar por Ledoyen, la Plaza Athénée, el Pétrus, la Torre Eiffel, el Orient-Express Venice Simplon y Líbano, dirigió La Cigale rue Chomel y hoy encarna su casa con fuerza y elegancia.
Desde hace años, coincide con políticos, jefes de Estado, la prensa y el mundo del espectáculo, tanto en Francia como en el extranjero. Condecorado con la Legión de Honor por el Presidente Sarkozy, recibido en la Casa Blanca por el Presidente Bush, Gérard Idoux se mostró cálido y jovial.
"Le Récamier es más que un restaurante.
Cocinar es algo más que mi trabajo.
Esta es la historia de mi vida.
Una marcha incesante, salpicada de sueños, éxitos y también retos."
Gérard Idoux
